Es gibt zwei Arten von Pflanzenkäufern: Die einen nehmen mal eben irgendwo ein paar Pflänzchen mit, weil das Grünzeug so penetrant im Eingangsbereich des Supermarktes herumsteht oder weil es gerade im Angebot ist. Für die anderen ist das Einkaufen in der Gärtnerei ein Ritual, für das viel Zeit aufgewendet wird und zu dem kein Weg zu weit erscheint. Zum einen schätzt man dabei die fachliche Beratung und die wertvollen Hinweise, die man nur von Menschen bekommt, welche aktiv mit den Pflanzen arbeiten. Gärtner also, die Stauden und Gehölze selbst vermehren und die ihre Schützlinge in den Mutterpflanzenquartieren jahrelang genau beobachtet haben. Zum anderen bekommt man nur in solchen Fachgeschäften wirklich umfassende Sortimente angeboten und nicht nur das, was aktuell blüht oder was sich schnell und billig produzieren lässt.
Solche Gärtnereien kann man mit langen Wunschlisten aufsuchen und nicht nur, dass dort auch die ausgefallensten Ersuche erhältlich sind - oft bringt man sogar noch mehr Pflanzenschätze mit nach Hause, als ursprünglich geplant war. Dazu kommen viele weitere Inspirationen, Gestaltungsideen und Pflegetipps, nützliche Adressen und anregende Gespräche, mit denen man an den besagten Orten meist geradezu überhäuft wird. Für Menschen, die solche Gärtnereibesuche lieben, wurde dieses Buch geschrieben.
Bei den vorgestellten Betrieben handelt es sich größtenteils um Staudengärtnereien, wie die österreichische Gärtnerei Sarastro, mit ihrem originellen Schaugarten oder den Betrieb von Ewald Hügin, der für einen Staudengärtner ungewöhnlich viel mit einjährigen Pflanzen experimentiert. Patricia Willi aus der Schweiz vermehrt heimische Wildstauden aus Samen, während sich die im Allgäu gelegene Gärtnerei Artemisia ganz dem Wissen um die Kräuter verschrieben hat. Dazu kommen einige Gehölzproduzenten, wie die Rosenschule Ruf oder die Baumschule von Aloys Pöhler, die beide nach Bioland-Richtlinien arbeiten und in deren Anlagen sich ebenfalls zahlreiche Ideen zur Gartengestaltung entdecken lassen. Selbst weitgereiste Gärtnerei-Pilger finden in dieser bunten Sammlung bestimmt das eine oder andere Pflanzengeschäft, welches sie noch nicht kannten. Die Porträts sind sehr einfühlsam geschrieben und der interessierte Leser erhält spannende Einblicken in die Entstehungsgeschichte, Betriebsführung und Produktionsverfahren der verschiedenen Gärtnereien. Sympathisch wird das Ganze durch Privates und Persönliches aus dem Leben der Gärtnereibesitzer und ihrer Familien und hier wird mehr als einmal deutlich, dass Gärtner eher eine Berufung als ein Beruf ist.
Die Porträts der 23 Gärtnereien aus Deutschland, Österreich und der Schweiz werden duch ansprechende Fotos komplettiert, auf denen eine ausgewogene Mischung aus Gärtnereisituationen, Pflanzenbildern und liebevoll gestalteten Dekorationen zu sehen ist. Das Buch ist gleichermaßen ein anregender Bildband wie eine spannende Lektüre, aber spätestens wenn man sich animiert fühlt, den einen oder anderen Betrieb zu besuchen oder gar eine Gärtnerei-Rundreise zu planen, vermisst man eine Karte, auf der die porträtierten Orte übersichtlich eingezeichnet sind. Im Adressenteil kann man sich immerhin grob anhand der Postleitzahlen orientieren, aber um das Buch wirklich als Einkaufsführer nutzen zu können, wäre so eine Karte sehr sinnvoll gewesen. Zum Buchtitel möchte ich anmerken, dass es noch viele weitere wunderbare Gärtnereien in Deutschland und den Nachbarländern gibt, also müsste es streng genommen heißen "Eine kleine Auswahl der schönsten Gärtnereien".
Ein Buch für anspruchsvolle Gärtnereikunden, die neue Anregungen für ihre Einkaufstouren suchen. Alle, die ihre Pflanzen bisher im Baumarkt erworben haben, sollten auch mal einen Blick hineinwerfen, um zu sehen, was ihnen entgangen ist. Bestimmt werden sie sich dann auch gleich auf den Weg in eine der beschriebenen Gärtnereien machen.
Die schönsten Gärtnereien
Entdecken, stöbern, genießen
Cordula Hamann
DVA 2011
Gebundene Ausgabe
144 Seiten
EUR 29,99
Format 25,6 x 23,8 cm
ISBN-10: 342103821X
ISBN-13: 978-3421038210
In gekürzter Form erschien dieser Buchtipp in der Ausgabe 2012 des Gartenkulturführers. Mehr Informationen über die Gartengestalterin und Autorin Cordula Hamann unter www.cordula-hamann.de
Als Planungshilfe für zukünftige Gärtnereibesuche habe ich bei Google Maps eine Karte mit allen Adressen aus dem Buch erstellt:
Die schönsten Gärtnereien - Adressen zum gleichnamigen Buch auf einer größeren Karte anzeigen